F&B Executive (Local Candidates Only)

Bergabunglah dengan Kempinski Hotels, pemimpin global dalam industri perhotelan mewah, sebagai F&B Executive di destinasi-destinasi yang hidup dan kaya akan budaya di Bali. Posisi ini menawarkan kesempatan unik untuk menjadi bagian dari tim kelas dunia di properti-properti ikonik, di mana keanggunan arsitektur bertemu dengan pelayanan terbaik.

Di Kempinski Hotels, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengoptimalkan operasional restoran dan bar di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Setiap hari, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk memastikan pengalaman makan dan minum yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran dan bar, termasuk stok bahan, persediaan, dan pemenuhan pesanan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol kebersihan dan standar keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan pendapatan restoran dan bar.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif untuk meningkatkan kinerja.
• Mengelola hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren makanan dan minuman internasional dan menerapkannya di menu restoran dan bar.
• Mengelola inventaris dan melakukan pemeliharaan peralatan restoran dan bar.
• Mengikuti dan melaporkan keuangan operasional restoran dan bar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner, manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun di industri F&B, dengan setidaknya 1 tahun di posisi manajerial.
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran dan bar, termasuk manajemen stok, persediaan, dan pemenuhan pesanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dengan sistem manajemen restoran seperti Microsoft Dynamics, SAP, atau Oracle.
• Sertifikasi dalam manajemen layanan makanan dan minuman atau sertifikasi terkait.
• Pengalaman dalam industri perhotelan mewah adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait